美誉京城的台湾美食[图文]

　    台湾成为大陆居民旅游目的地后，那个美丽的海岛上，热情好客的民众、自然脱俗的宝岛风光，还有种类繁多，做工仔细的各类美食、小吃，都吸引着无数的游客为之向往。今天我们就在北京搜索地道的台湾美食，带领大家在北京领略一下正宗蚵仔煎、台湾香肠、海南鸡饭的扑鼻馨香。

　　南新仓里飘出香肠香

　　如果说饭前是期待，饭后是享受，那么“饭前饭后”就是将想象变为现实的过程，这也是吃饭的过程。“饭前饭后”坐落在南新仓的角落位置，这里不仅有正宗台湾菜，还有很多台湾私房菜，又名“名人家传菜”，餐厅的经理告诉记者，很多台湾的名人都会做几道拿手菜，我们把这些出自名人的菜品归纳在一起给所有食客分享，像黄安就为我们贡献了私家菜，干贝白玉和胡椒鸡的制法，还有姜育恒为我们提供了自己的独家秘制辣炒豆芽的烹饪秘方等。

　　很多到“饭前饭后”吃饭的人都喜欢这道“台湾自制香肠”，其实南方很多地方都会自己做香肠，这里的自制香肠之所以受到欢迎最主要在于用料，全部采用了长白山野生放养山黑猪肉，这种原料做出的香肠口味纯美，肥而不腻。

　　店名：饭前饭后

　　地址：北京东城区东四十条22号南新仓国际大厦古仓群A13

　　转角遇到蚵仔煎

　　前段时间有一部台湾偶像剧《转角遇到爱》热播，里面提到一种很地道的台湾小吃“蚵仔煎”，许多看过这部偶像剧的人都对“蚵仔煎”产生了浓厚的兴趣，还有人特地走街串巷地寻找“蚵仔煎”。然而就在鼓楼大街的一条黑芝麻胡同门口一辆老旧的自行车上竟然挂着一个牌子，上面写着“转角遇到蚵仔煎”，随着上面指出的方向，向胡同内看去，“蚵仔煎”三个字的大招牌正挂在“鼓楼天地”前。

　　“鼓楼天地”是一家以经营台湾高山茶和正宗台湾小吃为主的小店，店内以台湾阿里山为主题。“蚵仔煎”是店内的招牌，这道菜以新鲜的牡蛎搭配自制独特酱汁，经过老板掌控独到的火候让整个“蚵仔煎”香气四溢，可以尝到牡蛎的鲜，鸡蛋的香，还有小白菜的脆，每次夹起一块牡蛎，都如同中奖一般欣喜。

　　店名：锣鼓天地（转角遇到蚵仔煎）

　　地址：北京市交道口南锣鼓巷黑芝麻胡同5号

　　传统冷菜明虾荔枝沙拉

　　位于饭店二层的涵梅舫餐厅是由名厨主理的精品菜中餐厅，集官府菜、台菜、川菜等，鱼翅捞饭、浓汁烩鱼唇、台式佛跳墙、台式三杯鸡等尽显精湛厨艺。一款一味，厨艺精湛，款款正宗。

　　台湾菜源自闽菜，受粤菜、客家菜、日本菜影响较大，逐渐自成体系。几百年来，台湾菜大多以清、鲜为主，冷菜以酸甜作汁，注重海味，虾、蟹、鱼几乎占了台湾菜的大部分席面，这也是它异于其他菜系的特色所在。明虾荔枝沙拉是一款地道的台湾传统冷菜。厨师们选取上好的岭南荔枝去核取肉，以煮熟去皮的鲜虾肉放入荔枝中，挤上鲜甜美味的沙拉酱，撒上少许彩色朱古力汁，后用菜丝装饰,十二只明虾静卧于透明多汁的荔枝肉中，惊艳四座。这道明虾荔枝沙拉吃起来口感脆嫩，味道鲜甜，爽滑不油腻，尤其适合老人、小孩。

　　店名：涵梅舫中餐厅

　　地址:朝阳区工体北路2号兆龙饭店

　　海南鸡饭美誉京城

　　迪迪Double以台湾菜为主，最著名的是海南鸡饭，有“京城最好吃海南鸡饭”的美誉。迪迪的老板之一杨太太原本是饕餮一族，几年下来尝遍了大小美味，如今开始亲自研究食谱，延续少油，少盐，少味精的健康饮食风格，常和厨师讨论新菜的配料。

　　这里一道正宗上等海南鸡饭不仅属顶级美食艺术，更能吃出大厨心思，海南鸡和鸡油饭可以分开点，软软的饭中更渗出淡淡鲜鸡香味，而配料经鸡油炒香后香味扑鼻而来，加上新鲜靓鸡皮爽肉滑，令人食指大动，胃口大开。

　　迪迪分为楼上楼下两部分，楼上是餐厅，楼下是酒吧。主色调为舒服的亮色，配合暗红色的玻璃墙壁，加上重新演绎的艺术家名画，给人一种自在又极具格调的都市之感。靠窗的位置特别安排对坐的沙发和帘幔，营造出淡淡的舒适和安逸。

　　店名：迪迪Double

　　地址：朝阳区农展北路16号