给全国的包子排队[图文]

　　包子是全国普及的食品，各地又都有各地的名牌、特色。

　　天津代表 狗不理包子

　　说它是全国第一，应该不会有异议吧。但盛名之下，现在的味道却很一般。02年的时候去过一次总店，但发现著名的狗不理包子，都变成速冻包子，塑料饭盒包装，味道极差。这两年又搞成了类似KFC一样的中式快餐。味道和一般包子没啥区别，不知道能坚持多久。在天津起士淋对面吃过一次这个狗不理快餐，印象最深的就是照片右上角那个像“霍香正气水”的玩意———1小瓶醋。

　　北京代表： 庆丰包子

　　北京的庆丰包子铺，算是老字号了。是俺小时候最爱吃的。以前在西单路口的东南角。西单改造后就搬家了，搬家之后味道也搬丢了。以前的庆丰包子的味道那叫一个香，排队买包子的人那叫一个多，当然价钱也比别家饭馆的贵不少。当年的门脸很小，厨房和外面隔着一到玻璃，排队买包子的时候，可以透过玻璃看到里面4、5个阿姨围座在大案板前动作麻利的包包子...... 上个世纪八十年代的时候，每次和爸爸路过西单，总会排一会儿队，买1、2斤，拿回家吃，我一次能吃半斤。

　　其实北京吃包子的老字号还有不少，比如西四路口的“二友居-西四包子铺”，那当年在北京也算有一号(去年修地铁也给拆了)。还有王府井老东风市场北门有个饭馆卖的包子也特别好吃，小时候每次去王府井，午饭都是在那吃包子。

　　这 “炒肝+包子” 算是北京多数包子铺的“标配”了。

　　西安代表：贾三 灌汤包

　　94年吃过一次，留下了很好的印象。记得是在钟楼后面的回民街上，牛肉馅包子，皮薄，馅大，笼屉也大。而且最有意思的是伙计们送包子的时候，可以一下端十几屉，罗的有1、2米高，演杂技一样。第二次去吃是02年了，感觉味道大不如前(也许是因为之前刚吃了一个樊记肉夹馍)。但那次又发现它那儿的八宝粥熬的很好，略带金黄、晶莹剔透、入口粘滑、余香四溢。包子只吃了半笼，粥却喝了两碗。

　　据说贾三的哥哥贾二家做的包子也不错，不过没机会品尝。北京天宁寺桥下有间贾三的分号，以前单位在附件，所以经常去，但在那吃的最多的不是包子，而是羊肉泡馍。