爱辣食客最爱的辣炒蛤蜊[图文]
内容简介：简单美味的青岛辣炒蛤蜊DIY做法
新鲜花蛤洗净 备用葱花少许 姜少许 红辣椒5枚 切小一厘米段 一点油(够爆锅就可以) 放入葱姜辣椒 炒香后 放入蛤蜊
翻炒不可过勤 要让每只蛤蜊都有充分的时间受热基本每隔5~10秒左右翻一次 不可很用劲 瞧~ 蛤蜊开始张口笑了
每只蛤蜊都开口就可以了 不要时间过久 否则肉质便老口感就不好了 需要注意的是：锅子完全变热以后才能放入蛤蜊 一定大火翻炒 不用加盐!切记
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