初冬食藕-润肺生津[组图]
内容简介：到了初冬季节，很多人感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节的变化关系十分密切，因此要多吃些有润肺生津的食物。其中全身都是宝的莲藕便是适合秋冬季食用的食品。莲藕味甘性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效，煎炒烹炸皆相宜，成为大众最喜欢的菜之一。
香煎藕合
材料：莲藕1只，猪肉泥100克，盐、糖、味精适量，黄酒、葱花和蒜末少许，
做法：
1、莲藕洗净切片，每片约1厘米厚。
2、猪肉泥(肥瘦可据个人喜好而定)加入盐、糖、味精及少许黄酒、葱花和蒜末，充分搅拌。
3、将搅拌后的肉泥夹于两层藕片之间，压紧压齐。
4、最后放入平底锅内以黄油煎炸，直至肉熟藕黄，乃至藕片边缘金黄发焦特色：藕片口感脆香，肉泥夹心油润香嫩。
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