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材料: 带皮蹄膀、嫩玉米、木耳、盐、鸡精、料酒、姜
做法:
1、蹄膀洗净后入沸水,放料酒、姜、煮半小时去血水
2、玉米切段,木耳泡发
3、取压力锅,水浸没蹄膀,加入料酒、姜片,放入玉米和木耳煮至酥烂(约25~30分钟),待锅内压力放完后开盖加盐、鸡精调味。
就是喜欢带皮的蹄膀,那层皮炖得糯糯的,美味又美容。