下午茶:忙里偷闲的美食时光

　　曾经在《Discovery》里看过一期研究身体能量补给的片子，两组试验者，一组按照一日三餐正常进餐，另一组则少吃多餐，加入“中段补充”，下午茶就是其中一项。而试验证明，后一组试验者，较之前组更精力充沛，脑力和体力都有明显提高，可见一个日常的中段休息，和餐点补充，会给人们很大的受益。而现实生活中，并不是谁都有在下午好好品尝下午茶的幸运。谁都觉得自己的工作非常紧张，但是如果努力一下，抽出时间，说不定会有事半功倍的好效果。

　　下午茶最初被发明的时候，英国人一定不会想到在今天下午茶会成为一种广受欢迎的休闲减压方式。那时是17世纪，英国维多利亚时代，当时上流社会的人们早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐一直要到晚上八时才开始，所以人们便习惯在下午四时左右吃些点心。而其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。当时之所以选择茶作为尊贵象征的饮料，就因为茶需要从东方远途运去，相当稀有。直到侣世纪中后期，下午茶的风俗才开始在民间盛行。