鱼香未了:3招鱼肉的烹饪方法带你享受更多美味[图文]
内容简介：都知道多吃鱼肉既营养又不容易长胖，但是大多鱼肉的烹饪方法都比较烦琐，为此你会失去很多吸收营养的好机会。教你几招简单烹饪鱼肉的方法，让你一边享用美味的鱼料理，一边了解更多鱼类的健康知识。
墨鱼仔包三文鱼、胡萝卜酱(4人份)
原料：
墨鱼仔10只，三文鱼350克，胡萝卜1根，黄瓜1根，盐少许，料酒5毫升，甜辣酱20毫升。
做法
1将三文鱼和胡萝卜洗干净放在蒸锅中蒸15分钟后取出并碾碎，倒入料酒和匀。
2把和好的三文鱼和胡萝卜馅包入洗好的墨鱼仔中，背面用牙签固定，使墨鱼仔不会散开。
3把包好的放在蒸锅中蒸15-20分钟取出，装进盘子。
4黄瓜切成条状放在墨鱼仔之间。
5最后加上甜辣酱作为佐料。
健康贴士
清蒸和清炖是烹调中保留更多脂肪酸的最好方法，既不会严重地破坏脂肪酸，又能杀死寄生虫。而烧烤、油炸和红烧虽然吃起来味道更好，但会导致脂肪酸和B族维生素被严重破坏。
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